به نقل از «آفتاب»

با مصرف این ویتامین جوان بمانید

تاریخ انتشار: ۲۰ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۸۶۸۶۳

آفتاب‌‌نیوز :

نتایج تحقیقات جدید فواید ضد پیری ویتامین دی و گیرنده‌های آن در مگس سرکه را آشکار کردند و نقش مهم آن‌ها در سلامت سلول‌های بنیادی و طول عمر را نشان دادند و بینشی در مورد مکانیسم‌های پیری ارائه کردند.

سلول‌های بنیادی بالغ نقش مهمی در حفظ تعادل بافت ایفا می‌کنند، زیرا کاهش عملکرد آن‌ها به پیری و بیماری‌های مرتبط به محیط سلول‌های اطراف وابسته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

نتایج تحقیقات بالینی در انسان به‌طور مداوم کاهش ویتامین دی و سطوح گیرنده آن را به‌دلیل افزایش سن و سرطان نشان داده است. با وجود این، راه‌هایی که ویتامین دی یا گیرنده ویتامین دی به ضد پیری و افزایش طول عمر کمک می‌کند، نامشخص است.

در تحقیق جدید، محققان جونگ-سان پارک، هیون-جین نا و یونگ-جین کیم از دانشگاه ملی پوسان و موسسه تحقیقات غذایی کره، هدف خود را تعیین نقش محافظتی مسیر ویتامین دی و گیرنده ویتامین دی در سلول‌های روده‌ای تمایز یافته حین پیری سلول‌های بنیادی روده بیان کردند.

هدف و روش تحقیق

محققان اظهار کردند: این تحقیق با هدف تعیین نقش محافظتی ویتامین دی و گیرنده ویتامین دی در سلول‌های روده‌ای متمایز در طول پیری سلول‌های بنیادی روده با استفاده از مدل روده مگس سرکه بالغ انجام شد.

محققان با استفاده از مدلی معتبر از روده میانی مگس سرکه برای زیست‌شناسی پیری سلول‌های بنیادی، نشان دادند که تخریب گیرنده ویتامین دی در سلول‌های روده‌ای باعث تکثیر سلول‌های بنیادی روده، مرگ سلول‌های روده‌ای، پیری سلول‌های بنیادی روده و تمایز سلول‌های غدد درون‌ریز می‌شود.

علاوه بر این، افزایش سن و استرس اکسیداتیو در تکثیر سلول‌های بنیادی روده و تقویت سانتروزوم (یک اندامک در سلول جانوری) با درمان ویتامین دی کاهش یافت.

در نتیجه، این تحقیق شواهد مستقیمی از نقش ضد پیری مسیر ویتامین دی یا گیرنده ویتامین دی ارائه می‌کند که شامل محافظت از سلول‌های روده‌ای در طول پیری می‌شود و بینش‌های ارزشمندی را برای بررسی مکانیسم‌های مولکولی نهفته در افزایش پیری سالم در مگس سرکه ارائه می‌کند.

محققان نتیجه گرفتند که یافته‌های تحقیق شواهد مستقیمی از نقش ضد پیری مسیر ویتامین دی و گیرنده ویتامین دی را نشان می‌دهد و بینش‌هایی را در مورد مکانیسم‌های مولکولی زیربنایی پیری سالم در مگس سرکه ارائه می‌کند.

منبع: خبرگزاری ایسنا

منبع: آفتاب

کلیدواژه: ویتامین دی ضد پیری سلول های بنیادی روده پیری سلول های بنیادی سلول های روده ای مگس سرکه ضد پیری

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۸۶۸۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید و مضرات روغن حیوانی

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد.

به گزارش مشرق، روغن حیوانی یا گی (Ghee) در واقع شکلی از کره است که برای پخت‌وپز، طعم‌ دادن به غذا و همچنین به‌عنوان منبع چربی استفاده می‌شود.

این روغن قرن‌ها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده می‌شود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی ماده‌ای ارزشمند برای تقویت و ایجاد تعادل میان اجزای مختلف بدن به شمار می‌رود. با این حال برای اثبات فواید این ماده غذایی برای قلب، روده یا کنترل وزن، چنانچه امروز ادعا می‌شود، تحقیقات بالینی محدودی انجام شده است.

روغن حیوانی چیست؟

روغن حیوانی یا گی، نوعی کره تصفیه‌شده است که برای تهیه آن، کره را مدت زمان طولانی‌ حرارت می‌دهند تا مواد جامد شیر (پروتئین‌ و لاکتوز) از آن جدا و ته‌نشین شود و عطروطعمی شبیه آجیل بوداده پیدا کند.

گرما پروتئین‌های شیر مانند کازئین و نیز لاکتوز آن را تجزیه می‌کند و بر این اساس روغن مشخصه تغذیه‌ای منحصربه‌فرد به دست می‌آورد: کسانی که با تحمل لاکتوز مشکل دارند و نمی‌توانند کره بخورند، می‌توانند روغن حیوانی را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن در هند نیز یک عنصر کلیدی در آشپزی به شمار می‌رود. هندی‌ها روغن حیوانی را خالص و ناب می‌دانند و هرچیزی که با این روغن پخته شود هم خالص و ناب محسوب می‌شود.

در طب آیورودا، بر فواید درمانی روغن حیوانی یا گی، چه به صورت مجزا و چه همراه با سایر ترکیب‌های دارویی تاکید و حتی گفته می‌شود که مصرف روزانه و همیشگی این روغن ضرری ندارد.

ارزش غذایی روغن حیوان یا گی

مشخصات تغذیه‌ای این روغن شبیه کره است و هر یک قاشق چای‌خوری از آن ۱۲۳ کالری، ۱۴ گرم چربی، ۱۱۸ میکروگرم ویتامین آ و ۰.۴ میلی‌گرم ویتامین ئی دارد. روغن حیوانی تقریبا تماما چربی است (۹۵ درصد) و رطوبت آن به کمتر از ۰.۵ درصد می‌رسد.

این روغن منبع مهم اسید لینولئیک مزدوج یا سی‌ال‌ای (conjugated linoleic acid)، نوعی اسید چرب غیراشباع امگا ۶، است. سی‌ال‌ای به طور طبیعی در محصولات لبنی یافت می‌شود و برای سلامتی مزیت‌هایی دارد، از جمله در زمینه‌هایی مانند چاقی، سرطان، فشار خون (کاهنده فشار خون)، دیابت (تعدیل‌کننده قند خون) و تقویت‌کننده سیستم ایمنی.

در روغن حیوانی یا گی ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین آ وهمچنین بسته به نشان تجاری این روغن، ویتامین‌های دی، ئی و کا وجود دارند. مصرف ویتامین‌های محلول در چربی همراه با منبع چربی مانند روغن حیوانی در جذب مواد مغذی موثر است.

تاثیر روغن گی بر سلامتی؛ مزایا و مضرات

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی یا گی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد. با این حال به منظور اثبات فواید این روغن‌ برای سلامتی انسان‌ها به تحقیقات بیشتری نیاز است.

یک مطالعه در پاکستان‌ نشان داد که این نوع روغن برخلاف تصور عمومی، بیماری عروق کرونر را در مصرف‌کنندگان کاهش داد نه افزایش. با این حال توصیه انجمن قلب آمریکا این است که پنج تا شش درصد کالری‌ مصرفی روزانه از چربی‌های اشباع‌شده باشد. زیرا ارتباط میان مصرف چربی اشباع‌شده با کلسترول بد (ال‌دی‌ال) و افزایش خطر بیماری قلبی پیش‌تر اثبات شده است.

از آنجا که روغن حیوانی یا گی، کره تصفیه‌ شده و فاقد کازئین یا لاکتوز است، افرادی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز دچارند، می‌توانند این روغن را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن حاوی نوعی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ام‌سی‌تی (MCT) است؛ نوعی چربی که با سرعت بیشتری در بدن تجزیه و جذب می‌شود. طبق برخی پژوهش‌ها، ام‌تی‌سی‌ها مصرف انرژی را افزایش می‌دهند و بر احساس سیری تاثیر می‌گذارند و می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.

به رغم فواید فراوان روغن حیوانی یا گی، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی به دلیل اینکه روغن یک چربی‌اشباع‌شده‌ محسوب می‌شود، باید در مصرف آن احتیاط کنند اما می‌توان از این روغن حیوانی به عنوان یکی از عناصر رژیم غذایی سالم بهره‌مند شد.

منبع:سلامت نیوز